何榭便得到了一块块如同水晶般的透明鱼肉,先入水烫熟之后,何榭便开始了今日的料理。像是这样弹牙如魔芋的食材,何榭的第一个想法,当然便是凉拌了。
简单的糖、盐、马拉桑粉,再切上一点点黄玉盘菌的粉末,材料简单,却又十分富有香气。刚刚烫熟的鱼肉,一起锅便彷佛上回煮面一般,直接入凉水冷却,才能更加强调它特殊的口感。
如同上回使用蓝柿补足翼蛇蛋的滋味一般,使用相似的味道,去强化食材的风味也是长见的作法,何榭自然是不知道系统数据页里关于幻影毒鞭的主食是什么样的生物,但这并不妨碍它使用其他鱼虾来强化它的鲜味的想法。
从水缸里拿出一条星空鲤,处理干净后将鱼肉鱼骨分离,大力往骨头上一剁,金黄如蜂蜜的液体便从中汩汩流出,为了帮助毒鞭肉与星空鲤的精华更好的融合,何榭还拌入了一些地豆粉帮助它附着在鱼肉之上。
等待星空鲤的鲜味精华注入幻影毒鞭尚需一段时间,何榭便开始准备其他的菜肴,盐果切片平铺在蒸笼底部,上方便直接放上毒鞭肉块,方才取下的星空鲤肉,则直接弄碎成泥,平铺在毒鞭上头,完全不需要再另加调味,便能直接入锅清蒸。
而刚刚强过鲜味的鱼肉,直接用树枝串起,撒上一些九节鞭后,便直接在一旁做成烧烤,发挥其鲜味上的优势,烤好之后再洒上一点点盐巴,简单的料理方式,通常最能够引出材料最单纯的味道。
经过一个上午的重体力劳动,本想靠着尚未品尝的鲜鱼补充高热量油脂的幻梦终究落了空,虽说幻影毒鞭的滋味清爽,口感绝佳,但他总觉得是少了些什么,无法从油脂里摄取的热量,便只好用大量糖分来补充,于是他又动了想要做些甜点的念头。
淡何榭手鞭制作甜点的材料实在匮乏的很,大部分的中西甜点,都离不开面粉、牛奶、鸡蛋的使用,而这三样东西,何榭刚巧一样也没有,唯一与面粉较为相近的,便只有地豆粉了。
说起地豆粉,何榭马上便想起了一种印象里的古早味甜品,太白粉粿,简单将热水冲入芡水之中,再加些红糖一类的糖水,就能够得到透明结块的美味甜点了。
突然想起记忆中的美好滋味,何榭也不打算去思考地豆粉与太白粉的差异,马上便决定先尝试看看,反正方法简单快速,就算失败了也没有什么损失。
但何榭自然不会满足于此,手边的砂糖便只有单纯的甜味,直接和地豆粉做成甜品的话,味道未免太过单一,使用果汁的话又太过清淡,何榭便准备熬煮一些果酱,大量的糖也可以帮助它保存。
而被神鹿催生出来的天香梅,自然便是制作果酱的上好材料,满满一袋香甜可口的梅子,里头或许蕴含着那头鹿的庞大魔力也不一定,更重要的是,它的味道香甜浓郁,何榭手边简直找不到比它更适合做成果酱的材料了。
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