还煮了一些金克斯三线莲,利用它的黏性,除了让成品更加坚固之外,还可以填补因为材料间的疏漏而产生的空隙,可说是一举两得。
就这样,在何榭的努力之下,一个木制的奇怪圆柱物体便宣告完成,下方一到小门用于添加木屑,上方的门较大,是为了放置肉类所使用,顶上三根木杆以及S型的骨制挂勾,用来吊起待勋制的肉类,最底下的木片较薄,正好可以让汤锅嵌入而不会晃动。
而在熏料的上方,何榭则是特别做了个轮轴型的架子,中间为一个木圈,数根木条将木圈与外壁连接在一块,这东西的工艺比其他部件还要复杂不少,何榭也是弄断了好几根支架后,以不对称的四根支架,勉强将中央的木圈支撑住。
但特别辛苦的制作工艺自然也有了相应的成果,中央的木圈放上比熏肉箱小一些的碗盘之后,便能够接住从肉类滴落的油脂,避免熏料遇油后燃烧,让辛苦多日的成品整个付之一炬。而略小的大小,则可以在接住油脂的同时,确保烟雾不会被完全挡住。
既然费尽心思和努力完成了熏肉箱,那么接下来要做的,自然便是尝试使用看看了,虽说看上去不管是构造或是材料应该都没有什么疑问,但是否真的没有问题,在还没使用之前仍然不能妄下定论,于是,他便开始进行熏肉的作业。
因为一时之间找不到支撑炒菜锅的岩石,何榭的首次制作便打算用汤锅来组装,汤锅倒立置于平地之上,将半开放式的熏肉箱放在上面,特别留下的空间让两者完美接合,总算是通过了第一个考验。
下方小门打开,香莲心木的碎屑平铺其上,将已经用盐巴腌渍的肉类抹上马拉桑粉末之后,便可以用较勾挂在上方的木杆,因为是第一次使用,何榭也不敢挂的太满,要是太过靠近外侧,难免便会有油脂滴落的风险。
处理好熏肉箱的一切之后,何榭便关上门,准备生火加温。但这时,却发现了一个很大的问题,因为没有固定的缘故,关上的门很容易便会自己开启,想来当里面充满烟气时,这个问题自然会更加严重,大量的烟雾散逸,再加上与外界连通产生的温差变化,对里头的肉品可不是好结果。
为了解决这个问题,何榭又用骨头弄出了一些双头尖锐的U行钉子,将两边的木板稍微固定,希望能解决这个问题,配上把手之后,何榭要开门便也需要一番力气,想来里面的压力应该还不至于会将固定后的木门冲开。
用上焰光比较小的木炭,何榭将它们在汤锅的周围环绕,并开始将木炭加热,不一会儿,淡淡的烟气从木炭处升起,只要等到汤锅的温度提高,上方的木屑自然便会因为加温的缘故而开始冒烟,熏肉的制程便也真正宣告开始。
制作熏肉自然是个缓慢的工程,没有好几个小时自然是完成不了的,除了保持炭火不灭,何谢其实也没有什么事情可做,眼看经过了许久的劳动之后,日薄西山的时刻也将到来,何榭便放下了熏肉的制程,开始准备今日的晚饭。
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