腾后,再转为小火蒸10分钟左右,关火,再焖几分钟,往上面撒上香葱,淋上几滴香油、生抽就好了。
趁着鸡蛋羹还在蒸煮的时候,墨初又拿出其他的食材清洗干净,准备接下来再做个三鲜汤。这可是江浙一带比较出名的菜色之一,不仅口感清淡,而且营养丰富。
说做就做。
墨初先把鸡脯肉切成厚度适宜的小片,然后再把海参剖腹去掉内脏,洗净后切成秣刀片,火腿也切成与鸡片相同的一字片,最后把洗净的黄瓜顶刀切成菱形片。
再把鸡片用适量的盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀,浸渍好,放在一旁待用。
将汤锅里放入清水,等烧开后,放入鸡片氽透后取出,再将海参放入开水锅中氽透捞出,最后将鸡片、海参、火腿一起放入汤盆中,淋入芝麻油,拌匀,最后再加入黄瓜片,调好口味就齐活了!
虽然做法比较复杂,但口感却是一等一地好!
鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软,随便嚼上一口,都是美的享受!再加上清汤色白,味美鲜香,谁还会嫌它的工序复杂呢?
主要的两个菜做好了,墨初松了一口气,又添了个宫爆鸡丁,糖醋排骨和馏生菜,仔细数数,四菜一汤也就够了……
毋庸置疑,宁家小团子显然也是继承了墨初身上的吃货基因。
这不,一瞧见自家妈妈往厨房走,深深立刻舍了刚才的小伙伴,屁颠屁颠儿地跟着往厨房里奔去。
“来,坐这儿。”
要不怎么说宁熠渊是女儿奴呢?
他知道厨房里油烟大,又担心溅起的油珠会伤到自家女儿那娇嫩的皮肤,哪儿肯让她跟在他们屁股后面跑?
可再一看自家宝贝女儿那可怜兮兮的央求神情,宁熠渊原本坚定不动的底线瞬间就一泻千里……
这不,还特地想法子在厨房的吧台上弄了一座位。
每回深深过来观摩的时候,就把她放在这高脚凳上,既能保证深深的安全,又能让她看见厨房里的操作,可谓是一举两得,煞费苦心了!
看着深深离开了,后面的小男孩迟疑了半晌,也跟着跳下沙发,往厨房的方向走去。
这会儿,饭食的香味已经渐渐散发出来了……
和刚才牛奶糖又香又甜的味道不同,这股子香味隐约带着几分烟火气,轻轻一闻,肚子里的馋虫瞬间就被勾了起来……小男孩捂住肚子的手又紧了几分!艾玛,更饿了!
终于,半个小时后。
准点开饭了。
经过这几年的婚姻生活,宁熠渊和小初的默契早就已经培养出来了。
这不,一个拿筷子摆碟,一个盛菜收尾。配合得那叫一个默契十足!
不过此刻,谁也没精力注意到他俩这撒狗粮的新方式,大伙儿的全部注意力都落到这餐桌上了好么?!
说起来,他们吃灵食也吃了这么长时间,别说厌烦,那可是
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