自成淡淡一笑,“不过,这样的东西,你一个人做不来,需要大家同心协力,相互之间交流心得,仔细揣摩,方才可能成功,你年纪大些,就由你负责。”
“是,大人!”方志一时不知道说什么好,只是曲下双腿,给李自成叩头。
“不用多礼,”李自成让方志起身,“从今天开始,你们的酬劳,增加一倍,待到研制成功,另外有重奖,不过,难话本大人也是说在前头。”
“大人请说。”
“也简单,就是两点,”李自成转了脸色,沉声道:“首先是保密,一旦泄露出去,不仅是你,你的全家都会跟着遭殃;其次,今后好生工作,不得再逃亡,本大人自会周全你们。”
“草民遵命!”
“好,从今天开始,你们六人,就对着这张图纸小心揣摩,若是有了收获,随时向本大人汇报,本大人也会根据你们的进展情况,给予奖励。”
告别方志,李自成又从烧烤匠中挑选了两名三十出头的工匠,跟着回到官衙,来到那间小厅,亲兵们已经搬来了大量烤火用的黑炭,堆在一角。
任二喜买回的三十斤白酒,放在小厅的一角,在匠作坊定制的铁架,也是由亲兵顺道捎回,万事齐全,只欠东风了,李自成估摸时间还早,边让一名亲兵去坐等铜壶,自己回到书房,摊开一叠白纸。
蒸馏酒的过程,其实非常简单,只是大明没有进入知识爆炸时代,百姓多半是不识字,所以很少有技术改良的想法。
李自成定制的两个铜壶,便是制作蒸馏酒最简易的设备,其中一个叫釜体,用于加热,另外一个叫甑体,就是冷凝器了,中间的铜管,相当于导管。
制作的时候,将适量的低度白酒倒入釜体,用炭火加热,由于酒精的沸点比水低得多,达到这个沸点,酒精便率先挥发出来,中间的那段铜管,就是导管,将酒精蒸汽导入另一侧作为甑体的铜壶。
在加热过程中,水蒸气不可避免也会进入甑体,没关系,李自成并不是要制造纯粹的酒精,他只是提高白酒中酒精的含量。
问题是,现在没有任何手段能检测白酒中酒精的含量,究竟要如何才能确定白酒提纯到足够的纯度?
在没有机器的时代,只能靠人工了,那就是优秀的品酒师,但这不仅依赖品酒师的水平,还要看品酒师的状态,一旦品酒师出现睡眠不足、味觉迟钝等状况,白酒的度数、品质就会发生变化。
李自成灵机一动,决定将来自己开办酿酒厂,用自己的白酒来提纯,不仅有了稳定的源头材料,还可以根据原酒的度数,确定提纯的各种数值,形成稳定的制作工艺。
闭目思索片刻,觉得没有什么明显的漏洞,便靠在椅子上休憩片刻。
“大人!”
李自成忽地听到熟悉的声音,抬头一看,却
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