,她就想光喝汤算了,做什么粉丝汤。
当然,也只是想想而已,粉丝汤还是要做的,她也想尝尝这两者到底能碰撞出怎样的美味来。
苏玖将烫过的鸭血和油豆腐放进汤里慢慢炖煮,再把粉丝按一碗的量放进漏勺里,用烧开的水烫软,烫熟,再捞出放进每一个大碗里。
等一碗碗粉都烫好,依次排开,把调味料和卤好的鸭杂放在粉丝上,最后连同鸭血和油豆腐一起捞出,一瓢汤浇在粉丝上,色香味鲜的鸭血粉丝汤就做好了。
她还拿出在世俗界就腌制上放空间里的酱萝卜做配菜。
开辟空间后她就知道好处了,东西随便种,灵泉随便取,里面不是静止的,像腌酸菜、泡米、浸种这些都可以放里面按正常流速的时间进行。
大家早在这股香味传出来的时候就停下争抢土豆了,巴巴地看着苏玖煮粉。
等一碗碗热腾腾的鸭血粉丝汤摆在桌子上,只见晶莹的细线泡在奶白色的汤里,一块块切得薄厚均匀的红色片状叠在中间,周围是黄色的半圆块物,还有青色菜叶,和其他切得形状不一的东西作伴,几种颜色相间,热气带着香味袅袅飘散,香得叫人忘我。
胡天沉醉地眯起狐狸眼,虽然还没尝,但这香味光闻着就比之前吃过的任何都要好。
他看向苏玖,等她介绍这一条条细细的线条是什么。
莫掌柜也终于能蹭上一顿,暗暗搓着手。
刚吃了孜然土豆,再看这一大碗汤香味美的东西,口水止不住往上冒。
苏玖习惯地先做介绍,“鸭血粉丝汤,鸭血、鸭杂、粉丝,一人一碗,大家尝尝,这里有辣油、葱花、酱萝卜,想吃辣的可以加辣油。”
原来这细条透亮的叫粉丝,那一片片暗红滑嫩的叫鸭血,长见识了。
这次苏玖单独给汤圆一大碗,让它自个吃。
汤圆吃过方便面,已经深谙吃面技能,小木叉子卷啊卷,啊呜的吸溜一大口,吃得喷香。
苏玖见大家都等着她吃,她给自己这碗粉里加了勺红辣油,半勺葱花,搅拌在一块,然后夹起一筷,直接吸溜一大口。
吃粉不吸溜没爽感,这样还能体验到粉丝的滑润爽口,细细的米粉一口滑入嘴里,不但吃到美味,还能吃出乐趣。
切半的油豆腐经过高汤炖煮,已经吸入饱满的汤汁,轻轻一咬,汤汁就被挤压出来流入嘴里,鲜香四溢,再和煮透了的豆腐一块嚼,好吃得停不下来。
鸭血就更不用说了,鲜、嫩、滑,和着汤汁一起吃,口感平和,鲜香爽滑。
卤了味的鸭杂味道比较浓,吃一口鸭杂,再喝一口鲜美的汤,再搭一口细滑的粉丝,美味层层递进。
可以说,这是她吃过的最美味的鸭血粉丝汤,没有之一。
能把所有味道调和发挥到极至的,全都仰仗百味鼎和异火炖煮出来的汤,这都
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