户,高佬二表现出了极大的诚意,一脸诚恳的说道:“大姐,既然是长期合作,那我就给你一个最低的价格,元一斤,相信整个市场你都找不到这么低价的五花肉了!”
一下子少了3元一斤,这价格确实让江诗芸挺满意的,这几天她一直在购买五花肉,对于五花肉的价格确实比较了解。
到目前为止,这家的五花肉确实是最便宜的。
因此,江诗芸便点头说道:“暂时这个价格可以,不过老板我得先跟你说好了,如果猪肉市场降价了,你也得给我降,还有等我每天需要两只扣肉的时候,你也得再给我降点!”
高佬二爽快的应道:“没问题!”
江诗芸满意的说道:“那行,今天先来一只扣肉,还有那梅头肉我也要了,从明天开始,你每天都给我留一只扣肉和一块梅头肉,我大概也是这个时间出来拿。还有这扣肉至少得有今天这样的质量,如果没有的话,可别怪我去找其它摊贩合作哈!”
高佬二点头说道:“我明白了,我肯定给你留最好的五花肉,我们互留一个电话吧,有什么情况可以预先通知!”
江诗芸掏出手机说道:“可以,你报一下电话,我给你打过去!”
……
生意不管大小,控制成本都是重中之重,就拿这扣肉打比方,正常购买五花肉,需要元一斤,现在每天需要13到15斤的五花肉,折中以14斤来计算,每斤便宜3元的话,那算下来一天就可以节省42块钱。
一个月下来,就能省出一千两百多块钱来。
还有各种香辛料,以及油盐酱醋之类的调料,这一点点的购买自然没办法便宜,可如果大批量采购的话,同样可以节省不少开支。
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这也是为什么生意做得越大,成本就越低的原因,像重生的二十年里,老柳餐饮的规模是越来越大,各种原材料的采购价格那是低到常人难以想象的地步。
再加上金手指的加成,老柳餐饮的成本无人可及,这也是重生的二十年里柳下辉的餐饮生意做得一帆风顺,从来没遇到过像样对手的真正原因。
毕竟,双方成本差距太大了,同样的销售价格,老柳餐饮的利润却比其它餐饮同行要高起码两三倍,这特么的怎么比?
不过,现在的柳下辉,已经没有金手指的加成了,成本跟其它同行相比,已经没有任何优势了,目前唯一能做的,就是在味道方面作文章。
只要味道足够好,那生意肯定差不了。
……
柳下辉的【博白凉拌粉】开业半个月后,每天的销量就突破了300碗,营业额更是达到了2500元左右,成绩还是非常喜人的。
可惜,接下来的时
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