这样会让气泡重新融合。
然后才扭头对着唐妤欣说道:云逍啊,他如果想在这个行业发展,只能从最原始的方法做起,你看看那些顶级的糕点师,那个喜欢借助机械,机械虽好,不过一些细节它无法做到,云逍有这个天赋,所以他找我学习的时候,我就问他,你想做顶级的糕点师,还是普普通通的糕点师。
云逍怎么说,唐妤欣好奇的问道。
李老师回想着刚认识这个少年时候的样子说道:云逍当时说他也不知道,他就是喜欢这个,所以就来学习了,刚开始时候我也只是抱着让他玩玩的态度叫他,没想到他天赋很高,我就让他按照我当年学习的方法教他。
唐妤欣听完老师的话之后,看了看正在打发蛋清的周云逍说道:我能学习吗?
李老师听到唐妤欣想了一下说道:你能像他现在这样,心如止水一般的平静吗?
唐妤欣想了想自己,虽然平时自己也很安静,不过和现在周云逍的状态确实没法比,于是推推吐吐的开口说道:不能吧。
李老师看着唐妤欣为难的样子开口安慰道:想做好一款蛋糕,需要心静,这个需要常年累月的积累,我不知道云逍以前是什么样子,但是我认识他以来,他都是很平静的样子,显然已经锻炼出来了。
唐妤欣想到中午周云逍强吻自己时候那焦急的样子开口说道:才不是呢,他也很冲动,就是很冲动。
作为过来人的李老师一看唐妤欣的样子就知道这是人家两个人的事情也没有多开口,只是认真盯着周云逍。
随即说道:云逍,按照你这个速度,你觉的还需要打发多久?
十分钟,周云逍盯着面前的蛋清说道。
李老师听到后也没有说什么,先是对着唐妤欣说道:小唐,你按照面前的方法开始加材料搅拌均匀。
而后转身走到自己的位置开始制作戚风蛋糕。
十分钟后,周云逍这边将蛋清打发细腻后,抬起头对着李老师说道:老师,蛋清打发完成了,你来看看。
李老师闻言,放下手中的事情,走到周云逍前边,拿起打蛋器,轻轻的搅动几下说道:比你之前打发的蛋清细腻了很多,不过速度有点慢,导致气泡消散,今天结束之后你回到家里好好锻炼锻炼身体,下次最好能在十五分钟内打发蛋清,知道为什么吗?
周云逍想了一会说道:戚风蛋糕是最基础的蛋糕也是众多蛋糕的坯子,如果戚风蛋糕做的不好,会导致很多蛋糕无法正常展现美的一面,最重要的是口感不好,有点黏糊糊,粘牙的感觉。
嗯,对,所以我这几个月一直让你做戚风蛋糕,不过你已经做的很好了,从最开始打发蛋清需要四十分钟,到现在二十分钟就可以打发到正常的百分之八十,已经非常不错了。
这时候唐妤欣在旁边插口道:
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