器开了木塞,一边缓缓将酒水倒入醒酒器中。
顿时,芬芳的酒香,一下子就在空气中弥漫开来。
“全世界很多人喜欢波尔多红酒,但其实,波尔多酿造的时候,多数是用不同葡萄品种混合酿造,”而他手中的这瓶......
峤屿墨轻轻举起醒酒器,右手微微晃了一下。
晶莹血红的液体,那股浓郁的醇香,瞬间更清晰了。
“但柏图斯却只采用100%的单一葡萄品种——梅洛(Merlot)。”
无论是从酿酒的原材料,还是工艺,柏图斯更加倾向勃艮第的纯正风格,而且,只在特定的风土上采用限定的葡萄品种酿制。
“这么苛刻?”对葡萄品种的要求这么严苛,带来的结果,必然是产量极少。
峤屿墨轻笑,“不止是葡萄品种的要求严苛,每到收获时节,柏图斯都会动全部的人力,必须是在下午之后动工,而且是在日落之前把葡萄摘完。因为早上采摘,会把清晨的雾水一并摘下,这会导致酿成的葡萄酒浓度降低。所以,等中午太阳把雾水蒸发掉再采摘葡萄,能最大限度提高酒品的纯度。”
这种对品质的“极致追求”,体现在方方面面。
柏图斯在气候并不太好的年份,甚至会直接跳过这个年份,不推出该年份的葡萄酒。
他看着手中的这瓶1975年的卓越臻品,忍不住轻笑。
小狐狸大抵天生运气非凡。
这瓶酒......
眼下,全球剩下的可没几瓶。
两人边聊边说,酒已经醒得差不多了。
峤屿墨从醒酒器中将晶莹的液体倒进高脚杯,当着芸琦的面,将酒杯抵在半空。
芸琦正准备接过,谁知,峤屿墨轻轻一避。
“来,我教你,真正品酒的姿势。”
话落,他轻举酒杯,缓缓啜了一口,下一秒,倏然搂紧芸琦的腰肢。
鲜红的液体,从他的唇间就这么一丝丝渡了过去......
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